№126 Товароведение продовольственных товаров ИТ
Вопрос 2
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Ответ – это вид оценочной деятельности по выбору номенклатуры показателей, определению их значения и сопоставления с базовыми показателями
Вопрос 3
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
К трубчатым макаронным изделиям относят:
Вопрос 3Выберите один ответ:
a.
лапша
b.
фигурные
c.
макароны
d.
вермишель
Вопрос 4
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Биологическую ценность пищевых продуктов определяют:
Вопрос 4Выберите один ответ:
a.
аминокислоты
b.
углеводы
c.
алкалоиды
d.
микотоксины
Вопрос 5
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Пресервы в отличие от консервов не подвергают Ответ
Вопрос 6
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Ответ Вопрос – это свойство отсутствия недопустимого риска, связанного с возможностью нанесения товаром ущерба жизни и здоровью человека.
Вопрос 7
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Одним из факторов, обеспечивающих сохранение потребительских свойств товаров, является:
Вопрос 7Выберите один ответ:
a.
условия хранения
b.
спрос
c.
качество сырья
d.
уровень оплаты труда
Вопрос 8
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Качество товара – это:
Вопрос 8Выберите один ответ:
a.
количество вложенного в него труда
b.
совокупность потребительских свойств
c.
цена
d.
современная упаковка
Вопрос 11
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Ответ - средство, обеспечивающее защиту продукции от повреждений или потерь при транспортировании или хранении.
Вопрос 13
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Самые крупные бараночные изделия –Ответ
Вопрос 14
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
К съедобной части рыбы относятся:
Вопрос 14Выберите один или несколько ответов:
a.
развитые гонады
b.
приголовок
c.
молоки
d.
нарост
e.
калтык
Вопрос 15
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Самые мелкие бараночные изделия – это Ответ
Вопрос 16
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Ответ – степень использования организмом человека питательных веществ.
Вопрос 17
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
В зависимости от срока хранения и качества яйца куриные пищевые делятся:
Вопрос 17Выберите один или несколько ответов:
a.
холодильниковые
b.
диетические
c.
мытые
d.
миражные
e.
столовые
Вопрос 20
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Отличие ячневой крупы от перловой:
Вопрос 20Выберите один ответ:
a.
вкус
b.
размер крупинок
c.
форма крупинок
d.
цвет
e.
запах
Вопрос 21
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Дефект товаров – это несоответствие требованиям:
Вопрос 21Выберите один ответ:
a.
базовых показателей качества
b.
стандарта
c.
к маркировке
d.
эстетическим
Вопрос 22
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Мороженое на палочке:
Вопрос 22Выберите один ответ:
a.
сливочное
b.
пломбир
c.
молочное
d.
эскимо
Вопрос 23
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Основной идентификационный признак шоколада – наличие в нем Ответ
Вопрос 24
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Зерновая культура, из которой получают крупу пшено шлифованное – это
Ответ:
Вопрос 25
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
К мучным кондитерским изделиям относятся:
Вопрос 25Выберите один или несколько ответов:
a.
зефир
b.
коврижка
c.
вафли
d.
мармелад
e.
козинаки