№127 Товарный менеджмент и экспертиза качества продовольственных товаров ИТ
Вопрос 1
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Вкус и аромат масличного сырья характерен для растительного масла:
Вопрос 1Выберите один ответ:
a.
рафинированного дезодорированного;
b.
гидратированного дезодорированного
c.
нерафинированного недезодорированного;
d.
рафинированного вымороженного;
Вопрос 2
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Укроп относится к:
Вопрос 2Выберите один ответ:
a.
приправам;
b.
классическим пряностям;
c.
смесям пряностей;
d.
пряным травам
Вопрос 3
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Открытие в сети супермаркетов специализированных отделов диабетического питания является частью ассортиментной стратегии:
Вопрос 3Выберите один ответ:
a.
товарной вертикальной интеграции;
b.
крупнения ассортимента
c.
узкой товарной специализации;
d.
товарной диверсификации;
Вопрос 4
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Шоколад «Бабаевский» с цельными ядрами миндаля, прошедший стадию конширования, содержащий 75% общего сухого остатка какао-продуктов, является:
Вопрос 4Выберите один ответ:
a.
десертным пористым шоколадом с тонкоизмельченными добавлениями
b.
десертным горьким шоколадом с крупными добавлениями;
c.
обыкновенным молочным шоколадом без добавлений;
d.
десертным темным шоколадом с крупными добавлениями
Вопрос 5
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
В неразделанном виде запрещено охлаждать и замораживать:
Вопрос 5Выберите один ответ:
a.
горбушу массой более 1кг;
b.
пикшу массой более 0,4 кг
c.
сельдь атлантическую;
d.
мойву;
Вопрос 6
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Наибольший срок годности имеет питьевое молоко в потребительской упаковке:
Вопрос 6Выберите один ответ:
a.
ПЭТ-бутылке;
b.
«Tetra Brik Aseptic»
c.
«Пюр-пак»;
d.
«фин-пак»;
Вопрос 7
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Сорт винограда «Тайфи розовый» является:
Вопрос 7Выберите один ответ:
a.
товарным
b.
ампелографическим;
c.
хозяйственно-ботаническим;
d.
помологическим;
Вопрос 8
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Особые водки относятся к :
Вопрос 8Выберите один ответ:
a.
ликеро-водочным изделиям
b.
слабоалкогольным товарам;
c.
бакалейным товарам;
d.
вкусовым товарам;
Вопрос 9
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Появление на рынке предложений новых разновидностей, наименований товаров одного вида и/ или торговых марок может являться для предприятия торговли основанием ассортиментной политики:
Вопрос 9Выберите один ответ:
a.
сокращения ассортимента;
b.
обновления ассортимента;
c.
углубления ассортимента
d.
стабилизации ассортимента;
Вопрос 10
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Фактическое количество видов, разновидностей и наименований товаров, имеющихся в наличии в ассортименте магазина:
Вопрос 10Выберите один ответ:
a.
действительная широта;
b.
базовая широта
c.
действительная полнота;
d.
базовая полнота;
Вопрос 11
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Действительная широта ассортимента рыбных консервов в магазине составила 43 наименования, ассортимент рыбных консервов в томатном соусе составил 11 наименований, их доля в структуре ассортимента :
Вопрос 11Выберите один ответ:
a.
21,9%;
b.
17,70%
c.
20,20%
d.
25,6%;
Вопрос 12
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Ассортимент молочных товаров определенного магазина является:
Вопрос 12Выберите один ответ:
a.
сложным;
b.
простым
c.
групповым;
d.
сопутствующим;
Вопрос 13
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Вареное колбасное изделие с однородной структурой фарша, имеющее цилиндрическую или удлиненно-овальную форму, диаметром от 28 до 44 мм, длиной не более 200 мм, предназначенное для употребления в пищу преимущественно в горячем виде:
Вопрос 13Выберите один ответ:
a.
сосиски;
b.
сардельки;
c.
зельцы
d.
шпикачки;
Вопрос 14
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Открытие в сети супермаркетов отделов сопутствующих непродовольственных товаров является частью ассортиментной стратегии:
Вопрос 14Выберите один ответ:
a.
товарной диверсификации;
b.
укрупнения ассортимента
c.
узкой товарной специализации;
d.
товарной вертикальной интеграции;
Вопрос 15
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Сливочно-растительный спред относится к товарам:
Вопрос 15Выберите один ответ:
a.
животного происхождения
b.
комбинированного происхождения
c.
природного происхождения
d.
растительного происхождения
Вопрос 16
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Кисломолочные товары имеют ненарушенный сгусток при производстве:
Вопрос 16Выберите один ответ:
a.
резервуарным способом;
b.
ультрапастеризованным способом;
c.
термостатным способом;
d.
характер сгустка не зависит от способа производства
Вопрос 17
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
При базовой полноте 4, фактическая полнота ассортимента печенья магазина составила 3 разновидности, коэффициент полноты:
Вопрос 17Выберите один ответ:
a.
133%;
b.
79%;
c.
75%;
d.
21%
Вопрос 18
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Кальмары относятся к
Вопрос 18Выберите один ответ:
a.
иглокожим;
b.
головоногим моллюскам;
c.
панцирным моллюскам
d.
ракообразным;
Вопрос 19
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Партия арбузов, ввозимых на территорию РФ, является объектом:
Вопрос 19Выберите один ответ:
a.
товарной экспертизы;
b.
ветеринарной экспертизы
c.
экологической экспертизы;
d.
фитосанитарной экспертизы;
Вопрос 20
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Макаронные изделия группы А изготовлены:
Вопрос 20Выберите один ответ:
a.
из муки мягкой пшеницы для макаронных изделий;
b.
из муки пшеничной хлебопекарной.
c.
из муки твердых сортов пшеницы для макаронных изделий;
d.
из смеси муки твердой и мягкой пшеницы;